zucchine tonde ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "zucchine tonde ripiene", scopri come si prepara.
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zucchine tonde ripiene
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- acciughe
- aceto
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pomodori secchi
- riso
- scalogno
- tonno
- zucchine
Ricetta
...PREPARAZIONE Tagliate la calotta alle zucchine, svuotarle lasciando 1 cm di polpa. Salarle all'interno, metterle sopra una griglia e lasciarle spurgare per almeno 30 minuti. Tritate grossolanamente la polpa, i pomodori secchi, le olive, i capperi e le acciughe. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con due cucchiai di olio, aggiungere la polpa di zucchina e fatela soffriggere fino a quando non sar quasi disfatta. Lasciate raffreddare. Sbollentate le zucchine in abbondante acqua salata per 5 minuti. Scolatele e lasciatele asciugare su una griglia...
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