spiedini di mazzancolle e capesante
Ricetta, ingredienti e consigli per "spiedini di mazzancolle e capesante", scopri come si prepara.
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spiedini di mazzancolle e capesante
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- aglio
- capesante
- code di mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- zenzero
Ricetta
...Preparazione: Togliere il carapace e il filetto nero dalle code di mazzancolle. Lavare in acqua corrente le code e le capesante, asciugare bene. Preparare una marinata con lo zenzero tritato, il peperoncino tritato, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe e l'olio EVO, mescolare bene quindi immergervi le mazzancolle e le capesante e lasciatele riposare per 1 ora coperte con una pellicola in frigorifero. Mettere sul fuoco una piastra e scaldarla bene, quando sar ben calda ungetela con la marinata e metteteci su gli spiedini, fateli cucinare 1 minuto per parte (debbono diventare opachi)....
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