Riso nero venere con crema di zucchine e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso nero venere con crema di zucchine e cozze", scopri come si prepara.
Riso nero venere con crema di zucchine e cozze
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- cozze
- olio
- riso
- riso integrale
- riso venere
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti per il riso nero venere 400 g Riso venere 500 g Cozze 2 Zucchine grandi 1 Cipolla piccola 1 spicchio Aglio 1 bicchiere Brodo vegetale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale Strumenti 1 Padella 1 Coltello 1 Tagliere 1 Frullatore / Mixer MOULINEX DD4521 Preparazione del riso nero venere In una pdella fate soffriggere la cipolla e lo spicchio di aglio tritati con un cucchiaio di olio EVO.
Tagliate le zucchine a met nel senso della lunghezza e poi affettatele, aggiungetele al trito di cipolla e aglio e fate andare, le zucchine debbono diventare morbidissime.
Se vedete che durante la cottura le zucchine si asciugano troppo aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale.
Salate.
Nel frattempo aprite le cozze, lasciate raffreddare e sgusciatele.
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