insalata di cannellini e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "insalata di cannellini e gamberetti", scopri come si prepara.
insalata di cannellini e gamberetti
https://blog.cookaround.com/ioincucina/
Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- cannellini
- fagioli
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE In una bacinella d'acqua mettete i fagioli con 2 cucchiai di bicarbonato e lasciateli in ammollo per tutta la notte.
La mattina seguente scolateli dall'acqua di ammollo e risciacquateli.
Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua e i fagioli e portateli a bollore con fiamma sostenuta.
A questo punto possibile che vengano a galla delle scorze di legume, toglietele con un cucchiaio.
Cuocete per circa 1 ora e mezza.
Mentre cuociono i fagioli lessate i gamberetti semplicemente in un tegamino di acqua salata.
Quando sono cotti i gamberetti e i fagioli scolateli e lasciateli raffreddare.
Tritate aglio e prezzemolo.
Mettete in una ciotola i fagioli e i gamberetti, salate, pepate, mettete il trito di aglio e prezzemolo e l'olio.
Mescolate delicatamente e servite.
Per velocizzare la preparazione potete usare fagioli cannellini in scatola, oppure cuocerli nella pentola a pressione per circa.
