Gnocchi al gorgonzola e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al gorgonzola e speck", scopri come si prepara.
Gnocchi al gorgonzola e speck
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- latte
- patate
- pepe
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Mettete gli gnocchi in freezer per un ora .
Mettete il burro a pezzetti nella ciotola per microonde, ponetela nel forno e programmatelo alla massima potenza per un minuto.
Passata l'ora sistemate gli gnocchi in una casseruola, versatevi sopra un litro di acqua in ebollizione salata e poneteli nel microonde sempre programmato alla massima potenza per 3 minuti, mescolando a met tempo.
Intanto unite al burro il gorgonzola a pezzetti e, sempre mescolando, una cucchiaiata di latte caldo.
Mentre aspettate la cottura degli gnocchi, tagliate lo speck a stiscioline, lasciandone intere 6, e mettetele su una padella preriscaldata e fatele rosolare fino a farle diventare croccanti, fate altrettanto con le fette intere.
Scolate gli gnocchi, metteteli nella ciotola del gorgonzola, unite il formaggio, lo speck a striscioline e mescolate con cura.
Servire ben caldi con la fetta di speck in bella mostra.
P.
si possono usare anche gnocchi confezionati e.
