gnocchi di patate al rag
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di patate al rag", scopri come si prepara.
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gnocchi di patate al rag
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- farina
- pasta tipo gnocchetti
- patate
- sale
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE Lessate le patate con la buccia, quindi scolatele, pelatele e passatele ancora calde allo schiacciapatate, raccogliendole sulla spianatoia. Unitevi la farina, l'uovo e una presa di sale e amalgamate gli ingredienti alla perfezione, fino ad ottenere un composto omogeneo, che lascerete riposare. Se risultasse troppo morbido aggiungere ancora farina. Passata una 1/2 ora riprendete il composto di patate, prelevatene dei piccoli pezzi e con questi formate dei cilindretti della grossezza di un dito, che dividerete in gnocchetti di 2-3 cm di...
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