gnocchi di semolino
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di semolino", scopri come si prepara.
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gnocchi di semolino
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- burro
- emmenthal
- latte
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- prosciutto cotto
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PREPARAZIONE Nella pentola portate a bollore il latte con 50 gr di burro. Versate a pioggia il semolino e, mescolando senza interruzione, quando vedete che il composto denso e sulla superficie iniziano a formarsi delle grosse bolle, abbassate la fiamma. Salate e continuate la cottura per 20 minuti circa, facendo attenzione a staccare bene il composto del fondo e dalle pareti della pentola. Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il prosciutto cotto a dadini, l'emmenthal e i tre tuorli e mescolate energicamente fino a che i tuorli non sono bene amalgamati. Ungete una placca e...
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