La ricetta Gnocchi alla finanziera è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori e tecniche culinarie raffinate. Originario delle regioni del nord Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le cene eleganti.
Gli gnocchi, morbidi e leggeri, sono accompagnati da una salsa ricca e saporita, preparata con ingredienti come coniglio, fegatini di pollo e panna. La combinazione dei sapori è unica e raffinata, con note di salvia e vino che completano il piatto.
- Tagliate il coniglio a pezzi e fate soffriggere nel burro insieme alla salvia fino a doratura.
- Aggiungete i fegatini di pollo e fate cuocere per alcuni minuti.
- Unite il vino e fate sfumare, poi aggiungete la panna e fate cuocere a fuoco lento.
- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, poi scolateli e aggiungeteli alla salsa.
- Amalgamate la salsa con gli gnocchi, aggiungendo eventualmente un po’ di farina per addensare.
- Servite subito, impiattando con un filo di olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
