Crostata Arlecchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Arlecchino", scopri come si prepara.
Crostata Arlecchino
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Ingredienti
- albumi
- arance
- cacao
- cacao amaro
- crema alle nocciole
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lievito per dolci
- miele
- olio di semi
- pepe
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO In una ciotola versate l'uovo, i tuorli, l'olio e lo zucchero, iniziate a mescolare con una forchetta, poi unite la farina, il cacao e il lievito setacciati, l'estratto di vaniglia.
Continuate a mescolare con la forchetta, non appena il composto inizia ad essere pi omogeneo impastate velocemente con le mani.
Formate un panetto, adagiatelo su un piano di lavoro infarinato, se necessario aggiungete altra farina, sempre poco alla volta.
Mettetene da parte circa 1/3 che vi servir per i decori.
Infarinate leggermente un foglio di carta forno e stendete la pasta frolla alta circa mezzo centimetro.
Arrotolate il disco di frolla delicatamente sul mattarello quindi srotolatelo su di uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato.
Con un coltello ritagliate la pasta frolla in eccesso sui bordi e bucherellate con una forchetta il fondo.
Farcite con uno strato abbondante di crema alle nocciole.
