Gnocchi di patate con salmone e alghe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con salmone e alghe", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate con salmone e alghe
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Ingredienti
- alghe
- filetti di salmone
- gnocchi di patate
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- patatine fritte
Ricetta
Preparazione 5 min Cottura 15 min Tempo totale 20 min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 500 gr.
di gnocchi di patate 2 filetti di salmone fresco 50 gr.
di pancetta tesa 4 cucchiai di alga disidratata 3 cucchiai di olio extravergine di oliva consiglio un fruttato medio bicchiere di vino bianco Grana grattugiato secondo gusto nei quantitativi Pepe verde macinato a fresco secondo gusto nei quantitativi Sale Istruzioni Iniziamo a preparare la nostra ricetta scottando per pochi minuti i filetti di salmone in acqua gi bollente e leggermente salata.
Scoliamo e spezzettiamo grossolanamente.
In un'ampia saltapasta antiaderente versiamo 2 cucchiai di olio evo e lasciamo soffriggere dolcemente la pancetta cubettata.
Appena comincer a 'sudare' aggiungiamo i pezzettoni.
