Gratin di verdure con Provolone Valpadana DOP
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di verdure con Provolone Valpadana DOP", scopri come si prepara.
Gratin di verdure con Provolone Valpadana DOP
http://www.mancailsale.it
Ingredienti
- broccoli
- brodo vegetale
- cavolo cappuccio
- formaggio provolone
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- rosmarino
- vino bianco
Ricetta
lavale ed affettale in fettine dello spessore di 2-3 mm (io l'ho fatto con il coltello perch la mandolina un killer).
Lava il broccolo e dividilo in cimette.
Decortica il gambo e taglialo a fettine.
Taglia il cavolo cappuccio a fettine di max 5 mm.
Ungi una teglia, disponi le verdure, aggiusta di sale e pepe, aggiungi qualche ago di rosmarino.
Versa sulle verdure il vino con il brodo e cospargi le verdure con il pan grattato.
Copri la teglia con la carta d'alluminio e inforna nel forno gi caldo a 200 C per circa 40'.
Trascorso il tempo, togli l'alluminio cospargi le verdure con il Provolone Valpadana DOP ed inforna per ancora 15' in modalit grill.
Sforna il tuo gratin, cospargi con qualche dadino di Provolone Valpadana DOP e.
