Pavlova ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Pavlova ai frutti di bosco
https://dolcidasogno.com/
Ingredienti
- albumi
- frutti di bosco
- meringhe
- panna fresca
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Separate i tuorli dagli albumi, mettete questi ultimi nella ciotola di una planetaria munita di frustae azionatela a velocit medio-alta.
Quando gli albumi diventano bianchi iniziate ad aggiungere lo zucchero, poco per volta.
Dopo aver incorporato tutto lo zucchero aggiungete il succo di limone e continuate a montare fino ad ottenere una meringa densa e cremosa.
Su una teglia rivestita con carta da forno, disegnatela sagoma di un cerchio di circa 18 cm di diametro.
Disponete 2/3 circa della meringa all'interno della sagoma circolare.
Con un cucchiaio, create al centro una leggera cavit.
Trasferite la restante meringa in una tasca da pasticcere munita di punta a stella.
Decorate i bordi esterni della pavlova con tanti rosoni.
Cuocete la pavlova 100 C.
per 1 ora e mezza.
Montate la panna ben fredda con lo zucchero.
All'ultimo momento, farcite la meringa con la panna montata, guarnite con i frutti di bosco.
La pavlova .
