La ricetta Pavlova alla frutta è un classico piatto australiano che riunisce i sapori e le texture più freschi della stagione, per creare un’esperienza gustativa unica e deliziosa. Il nome del piatto è ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova, che fu oggetto di ammirazione per il popolo australiano. È un piatto che si gusta nel contesto di una temperatura calda, con un tocco di freschezza estiva.
- Trova i tuoi albumi e frugali un po’ di acqua. Sminuzzali bene finché non vengono assolutamente smossi.
- Mischia gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di amido di mais. Aggiungi un pizzico di coloranti alimentari per dare al tuo Pavlova un sapore fresco e accattivante.
- Cuoci le meringhe in forno caldo a temperatura media (180°C) per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando non sono lisce e leggermente dorate.
- Lascia raffreddare le meringhe, poi frantumalele in pezzi più piccoli.
- Pulvia le fragole e la frutta fresca e tagliale a pezzi più piccoli. Aggiungi un pizzico di menta tritata e un po’ di panna fresca per darle un tocco di freschezza.
- Assembla il tuo Pavlova alla frutta: disponi i pezzi di meringhe su un vassoio, coprendoli con la frutta e il succo. Aggiungi un’altra spongia di panna fresca e un’altro po’ di menta per completare il design.
- Serva il tuo Pavlova alla frutta fresco e allo stesso modo!
