Involtini di vitellino ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di vitellino ripieni", scopri come si prepara.
Involtini di vitellino ripieni
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina 00
- formaggio provola
- olio
- sale fino
- spinaci
- vino bianco
- vitello
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 4 fette vitello ( scamone ) 4 fette provola ( dolce ) 50 g spinaci 2 pizzichi sale fino 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 spicchio aglio Mezzo bicchiere vino bianco secco 1 mestolo acqua 1 cucchiaio farina 00 Strumenti Padella Batticarne Bicchiere Pentola Stuzzicadenti Cucchiaio Passaggi Per realizzare gli Involtini di vitellino ripieni, per prima cosa sciacquiamo gli spinaci privati del gambo e cuciniamoli in pochissima acqua fino a farli appassire.
Ci vorranno circa 6 minuti.
Scolarli e farli raffreddare.
Battere la carne con un batticarne per renderla sottile e cominciamola a farcire.
Adagiamo sulla.
