Capesante al lardo di Colonnata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante al lardo di Colonnata", scopri come si prepara.
Capesante al lardo di Colonnata
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- basilico
- capesante
- lardo di colonnata
- olio
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per le Capesante al lardo di Colonnata 12 capesante 12 fette lardo di Colonnata 10 pomodorini datterini q.
basilico q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione delle Capesante al lardo di Colonnata Per prima cosa tagliare i pomodorini in quattro e metterli in una ciotola con olio, sale, pepe e lefoglie di basilico sminuzzate.
In questo modo si cominceranno ad insaporire.
Togliere il mollusco dalla valva ed avvolgerlo in una fetta di lardo di Colonnata.
Scaldare una padella antiaderente e sistemare successivamente, le capesante con la parte di chiusura della fetta di lardo rivolta verso il basso.
Farle andare a fuoco vivace per un paio di minuti, poi girale.
Cuocere anche l'altro lato un paio.
