Bombette con mele e ricotta

Ingredienti

• farina
• lievito
• limoni
• mele
• olio di semi
• ricotta
• rum
• sale
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: mettere in una grande ciotola la ricotta, le uova, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, i due cucchiai di rum e il sale.

Lavorare brevemente con le fruste elettriche, unire dunque la farina setacciata con il lievito e, da ultima, la polpa di mela grattugiata alla julienne.

Mescolare bene.

Scaldare l'olio e friggervi le bombette a cucchiaiate.

Passarle quindi una ad una nella carta da cucina e infine nello zucchero semolato.

Et voil, la merenda servita.

Un abbraccio, la Chicchina.

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