Scaloppine ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine ai funghi", scopri come si prepara.
Scaloppine ai funghi
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Ingredienti
- aglio
- funghi porcini
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vitello
Ricetta
Procedimento Condividi Scaloppine ai funghi porcini e scamorza Le scaloppine ai funghi porcini e scamorza sono un delizioso secondo piatto profumato e veramente appetitoso.
Un piatto a base di carne, dalla ricetta facile e dalla cottura veloce, costituito da fette sottili di vitello cotte insieme a funghi porcini e scamorza.
Risultano gustose ma raffinate, con semplicit.
Per realizzare questa ricetta potrete utilizzare alcuni tagli di carne adatti a questo tipo di cottura veloce.
Scegliete fesa francese, noce o anche magatello facendovi tagliare delle fettine direttamente dal macellaio.
Se le farete tagliare abbastanza sottili non sar necessaio nemmeno batterle prima di cuocerle.
I funghi porcini che ho utilizzato erano essiccati quindi prima di realizzare le scaloppine ai funghi e scamorza li ho fatti reidratare in acqua tiepida.
Voi.
