Orecchiette con crema di broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con crema di broccoli", scopri come si prepara.
Orecchiette con crema di broccoli
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- olio
- orecchiette
- pane casereccio
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g orecchiette 1 broccolo 5 acciughe sott'olio 1 spicchio aglio 1 peperoncino 2 fette pane casereccio q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Orecchiette con crema di broccoli Sbriciolare grossolanamente le fette di pane e tostare le briciole in padella con un filo di olio extravergine d'oliva.
Pulire il broccolo dividerlo in cimette, e tuffarle in acqua bollente salata.
Portarle a cottura e poi scolarle e con l'aiuto di un frullatore ad immersione ridurle in crema con un giro di olio extravergine d'oliva.
Non buttare l'acqua di cottura nella quale poi andranno cotte le orecchiette.
Tuffare le orecchiette nell'acqua di cottura del broccolo e.
