Tagliatelle al pesto di avocado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al pesto di avocado", scopri come si prepara.
Tagliatelle al pesto di avocado
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- anacardi
- avocado
- farina
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pesto
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per le tagliatelle 150 g farina 1 uovo 1 tuorlo Per il pesto di avocado 1 avocado ( maturo ) 30 g anacardi 30 g Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 spicchio aglio q.
succo di limone q.
sale Strumenti Iniziare con il preparare le tagliatelle.
Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
Formare una.
