Tagliatelle al tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al tartufo", scopri come si prepara.
Tagliatelle al tartufo
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- farina
- sale
- tartufo
- tartufo nero
- uova
Ricetta
preparazione sprigiona tutto il suo profumo.
Questa ricetta pu essere fatta sia tradizionalmente usando le uova, che senza, per gente che come me non le pu mangiare.
Per fare le tagliatelle senza uova per vi consiglio di usare la pastamaker perch per avere un risultato ottimale dovrete usare pochissima acqua e sarebbe difficile stenderle a mano.
tagliatelle al tartufo Difficolt Facile Costo Medio Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 3 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 400 g farina tipo 1 ( o farina 0 ) 10 g tartufo nero 1 pizzico sale 4 uova ( o 160 ml acqua fredda ) Strumenti Passaggi Per fare le tagliatelle al tartufo a mano dovrete mettere la farina su una spianatoia di legno (potete usare un piano in acciaio ma vi assicuro che sul legno le tagliatelle vengono.
