Gallinella di mare con peperoni e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gallinella di mare con peperoni e patate", scopri come si prepara.
Gallinella di mare con peperoni e patate
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Ingredienti
- gallinella
- limoni
- olio
- patate
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare in anticipo Innanzitutto mettiamo il peperone intero in forno a 200 gradi e lasciamolo cuocere fino a quando non si sar abbrustolito del tutto.
Quindi chiudiamolo dentro una busta di carta, lasciamolo raffreddare e poi peliamolo.
Laviamolo sotto l'acqua corrente ed infine dividiamone la met in filetti sottilissimi che andremo a condire con un pizzico di sale, una spruzzata di limone e un pizzico di prezzemolo.
Peliamo le patate, tagliamole a tocchetti e facciamole cuocere in acqua fredda, quindi coliamole e lasciamole raffreddare.
Lessiamo anche il filetto di gallinella per circa 10 minuti .
Ora non resta che assemblare il tutto nei singoli piatti da portata assicurandoci anche di avere una composizione cromatica carina In un barattolino ora facciamo una salsina mescolando insieme 2 cucchiai di olio con il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e uno di pepe.
Distribuiamo il condimento sulla Gallinella di mare con peperoni e.
