Sformato di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucca", scopri come si prepara.
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Sformato di zucca
https://lacucinadiazzurra.it/Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolla
- farina
- latte intero
- muesli
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- salvia
- sciroppo di more
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento per lo sformato di zucca: Per preparare lo sformato: soffriggete la cipolla tagliata finemente con l'olio, aggiungete la zucca e le foglie di salvia e cuocete coperto per 20 minuti, aggiungete acqua se necessario Mettete il composto di zucca in un mixer e frullate Preparate la besciamella: per prima cosa sciogliete il burro , aggiungete la farina tostandola alcuni minuti (questo procedimento si chiama roux). Portate a bollore il latte e versatelo nel roux, poco alla volta girando con frusta. Riaccendete il fuoco e spegnete quando la besciamella avr la consistenza di...
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