Sformato di fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di fagiolini", scopri come si prepara.
Sformato di fagiolini
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- burro
- fagiolini
- farina
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsa besciamella
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 500 g fagiolini 4 uova 150 g Parmigiano Reggiano DOP 30 g burro q.
sale q.
pepe Per la salsa besciamella 500 ml latte 50 g farina 50 g burro q.
noce moscata q.
sale Preparazione dello Sformato di fagiolini Preparare lasalsa besciamella Portare il latte ad ebollizione.
Mettere a fondere il burro in un tegamino della capacit di un litro circa.
Fare sciogliere a fuoco lento, togliere dal fuoco, e aggiungere la farina setacciata.
Mescolare con un cucchiaio di legno per stemperare tutti i grumi, rimettere sul fuoco e fare cuocere finch non assuma un colore leggermente marroncino.
Aggiungere quindi il latte 'a filo', facendolo cio cadere in modo lentissimo nel.
