Petto d’anatra all’arancia: che il Natale abbia inizio!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto d’anatra all’arancia: che il Natale abbia inizio!", scopri come si prepara.
Petto d’anatra all’arancia: che il Natale abbia inizio!
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Ingredienti
- aglio
- anatra
- arance
- miele
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Procedimento per l'anatra all'arancia: Prendete il petto, vi consiglio di andare sempre dal vostro macellaio di fiducia che avr cura di darvi l'anatra migliore e ve la pulir perfettamente.
Fate dai tagli trasversali sulla pelle e condite con sale e pepe Scaldate una padella, con uno spicchio d'aglio, dovr essere bollente quando adagerete il petto dalla parte della pelle, questo perch il grasso si scioglier e insaporir l'anatra Rosolatela bene da tutte le parti anche sui lati Toglietela dal fuoco Ripulite la padella togliete l'aglio e versate l'arancia spremuta e grattugiatene la buccia scaldate Aggiungete il petto, versate il vino e lasciate evaporare Aggiungete un cucchiaio di miele sulla pelle, spennellando e lasciate ritirare il succo per circa 10 minuti a fuoco basso Aggiungete le fette dell'altra arancia e lasciate cuocere Togliete l'anatra e tagliatela a fette di mezzo centimetro circa Disponete le fette di.
