Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio", scopri come si prepara.
Gli sciatt, delle splendide polpettine al formaggio
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Ingredienti
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio bitto
- grappa
- olio di semi di girasole
- sale
Ricetta
preparare gli sciatt iniziate dall'impasto.
In una ciotola versate la farina di grano saraceno, il sale e la grappa.
Sbattete con una frusta e unite l'acqua frizzante poco per volta.
Lo scopo quello di realizzare un impasto che deve essere morbido e filante.
Poi lasciate riposare per un'ora circa l'impasto, rigorosamente a temperatura ambiente.
Trascorso questo lasso di tempo, unite il formaggio Casera fatto a cubetti di circa 2 cm.
Ora riscaldate abbondante olio in una padella.
Quando giunto a temperatura, prende un cubetto di formaggio, ricopritelo con la pasta e immergetelo nell'olio bollente .
Procedete in questo modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Infine, friggete gli sciatt fino a quando non vengono a galla.
Fate riposare brevemente sulla carta da cucina e.
