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Minestra di zucca con orzo e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di zucca con orzo e patate", scopri come si prepara.

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Minestra di zucca con orzo e patate

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

  • alloro
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio
  • orzo
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • speck
  • zucca

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g zucca (al netto degli scarti) 150 g patate 80 g orzo perlato Mezza cipolla 1 costa sedano 1 foglia alloro 2 foglie salvia q.

brodo vegetale 25 g speck (facoltativo) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Tagliere Coltello Preparazione Pulite la zucca eliminando la scorza e i semi, poi tagliatela a cubetti.

Pelate le patate e tagliate anch'esse a piccoli cubetti.

Mettete l'orzo in un colino e sciacquatelo in acqua fredda.

Tritate il sedano e la cipolla, metteteli in un tegame e aggiungete un filo di olio.

Fate soffriggere per pochi istanti, unite l'orzo e fatelo tostare per un minuto o due, mescolando con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la zucca, le patate, una foglia di alloro e coprite.

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