Minestra matta romagnola con i piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra matta romagnola con i piselli", scopri come si prepara.
Minestra matta romagnola con i piselli
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- olio
- piselli
- sale grosso
- sedano
- uova
Ricetta
preparazione antica che ancora oggi fa parte della tradizione della Romagna.
Oppure altra ricetta ormai dimenticata sono i manfrigoli con e seppie.
Difficolt Molto facile Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per i mangrigoli 1 uovo 100 g farina Per il brodo matto 1 l acqua 1 cipolla 1 costa sedano 1 carota 200 g piselli surgelati 1 / 2 cucchiaio concentrato di pomodoro q.
olio extravergine d'oliva q.
sale grosso Preparazione della Minestra matta romagnola con i piselli Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di.
