Salmone al pino mugo, un secondo dal gusto silvestre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone al pino mugo, un secondo dal gusto silvestre", scopri come si prepara.
Salmone al pino mugo, un secondo dal gusto silvestre
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Ingredienti
- aneto
- arance
- grappa
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salmone
- semi di coriandolo
- vino bianco
Ricetta
preparazione del salmone al pino mugo iniziate lavando i rametti di pino mugo e asciugateli.
Mettete il salmone in un contenitore capiente e cospargete con il coriandolo, il pepe, il sale, il prezzemolo tritato, lo zucchero, gli aghi di pino mugo, l'aneto e le fette di arancia.
Cospargete per bene il tutto e coprite il salmone con un panno, infine irroratelo con un po' di vino e un po' di grappa.
Fatelo riposare cos per ben due giorni in cui andr girato almeno una volta.
Trascorsi i due giorni, pulite per bene il salmone eliminando i residui della marinatura, infine fatelo a fettine sottili.
Ora poggiate i ciuffetti di pino mugo sul salmone e arrotolate il tutto, cos come vedete in foto.
Passate il salmone sulla piastra per appena 15 secondi, giusto il tempo di aromatizzarlo.
A questo punto il piatto pronto e potete servirlo con una salsa di accompagnamento e del pane di.
