Verza gratinata al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verza gratinata al forno", scopri come si prepara.
Verza gratinata al forno
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolo verza
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- menta
- noce moscata
- olive
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare la verza gratinata al forno, dovete cuocere la verza in nacquasalata cosi da renderla leggermente piu morbida io la cuocio in pentola a pressione, per 2 minuti dal secondo fischio, ma potete anche cuocerla nella pentola classica, per 6-7 minuti circa.
2 -Nel frattempo preparate la besciamella; inserite in una casseruola il burro e fatelo sciogliere a fuoco dolce.
Appena si sar sciolto, aggiungete la farina e mescolate finche che venga assorbita completamente dal burro.
3 -A questo punto versate il latte poco per volta, mescolate sempre in modo che non si formino i grumi, aggiustate di sale, pepe e noce moscata, lasciate cuocere finche non si addensi completamente.
4 -Quando la verza sar cotta, dividetela a spicchi, disponete uno strato di besciamella sul fondo della pirofila io ho utilizzata di coccio quadrata 22x22cm.
5 -Sistemate i spichi di verza e ricoprite tutta la base, aggiungete qualche cucchiaio.
