ZUPPA DI VERZA PATATE LENTICCHIE E TOFU
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI VERZA PATATE LENTICCHIE E TOFU", scopri come si prepara.
ZUPPA DI VERZA PATATE LENTICCHIE E TOFU
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Ingredienti
- cavolo verza
- curcuma
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale
- scalogno
- tofu
Ricetta
Preparazione: Lavate le foglie di verza e tagliatele a listarelle, pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare nell'olio, poi unite le verdure e le lenticchie, salate e pepate, aggiungete il brodo e la curcuma, coprite la pentola e cuocete a fuoco medio/basso per 30/35 minuti, se asciuga troppo aggiungete brodo o acqua.
Tagliate il tofu a cubetti, a cottura ultimata mettetelo nella pentola, coprite col coperchio e spegnete il fuoco, lasciatelo riposare per 5 minuti.
Servite la zuppa nelle fondine con un filo di olio evo.
Fonte: lacuocainviola Ti potrebbe interessare anche.
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