PERSICO ALLE ERBE MEDITERRANEE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PERSICO ALLE ERBE MEDITERRANEE", scopri come si prepara.
PERSICO ALLE ERBE MEDITERRANEE
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Ingredienti
- alloro
- erbe
- filetti di persico
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- rosmarino
- sale
- salvia
- santoreggia
- timo
Ricetta
Preparazione: Lavate il filetto, asciugatelo e tagliatelo a strisce abbastanza spesse.
Tagliate un foglio di carta forno e disponetevi i filetti con 2 cucchiai e di erbe mediterranee finemente tritate e un pizzico di sale.
Massaggiate la carne per farvi aderire le erbe e chiudete la carta a mo' di sacchetto.
In una casseruola dai bordi alti portate ad ebollizione l'acqua e aggiungete il vostro sacchetto con il pesce e le spezie e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere per circa 20/25 minuti a fuoco basso.
Quando il pesce sar pronto aprite il sacchetto e sarete inebriati dal profumo che le erbe sprigioneranno.
Potete servire il tutto in un piatto fondo gourmet con il brodetto che si sar formato in cottura, oppure su un letto di lattuga croccante aggiungendo un filo di olio e.
Fonte: duearchincucina Ti potrebbe interessare anche.
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