Spaghetti con asparagi di mare e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con asparagi di mare e salmone", scopri come si prepara.
Spaghetti con asparagi di mare e salmone
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- fagioli
- filetti di salmone
- gamberetti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- riso
- sale
- salicornia
- salmone
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 30 min Tempo totale 40 min Portata Portata principale Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 320 gr.
di spaghetti 300 gr.
di salicornia o asparago di mare 2 filetti di salmone circa 250 gr.
2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale a gusto personale nei quantitativi pepe a gusto personale nei quantitativi peperoncino a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Innanzitutto puliamo la salicornia (se non gi pulita e pronta all'uso, in vaschetta), lavandola bene sotto acqua corrente.
Eliminare eventuali radici e parti eccessivamente dure.
Lasciarle in una bacinella piena d'acqua fresca per circa 24 ore, in frigorifero (perderanno, in tal modo, parte della salinit).
A questo punto sbollentare la nostra salicornia in acqua bollente, senza aggiungere sale, per circa 15 min.
Scolarla e lasciar.
