Orzo cremoso con cavolo viola e fagioli neri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo cremoso con cavolo viola e fagioli neri", scopri come si prepara.
Orzo cremoso con cavolo viola e fagioli neri
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Ingredienti
- biscotti
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- pane
- patate
- riso
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Cuocere orzo e tenere da parte.
Cuocere fagioli e tenere da parte.
Mettere in ammolo ancardi per circa 1 ora.
Poi cambiare acqua, aggiungere un p di quella pulita e frullare con succo di limone e sale.
Pu venire abbastanza liquida, addenser in seguito.
Nella padella versare olio evo, cipolla e capuccio viola tritati.
Rosolare, sfumare con acidulato di umeboshi, mescolare, coprire e cuopcere a fuoco lento, finch le verdure non sono morbide.
In una padella pi ampia, mettere poco olio e aglio spremuto.
Attivare aglio.
Ora nel mixer insieme agli anacardi, mettere anche un p di cavolo cotto e frullare insieme.
Aggiungere alla padella con aglio, la salsa di cavolo, orzo, fagioli (alcuni tenete per la superfice) e mescolare.
Impiattare orzo cremoso, sopra decorare con i fagioli rmasti e cavolo cotto, cospargere con prezzemolo e jalapeno.
Orzo cremoso con cavolo viola e fagioli neri Viera.
