Muffin salati soffici alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati soffici alla zucca", scopri come si prepara.
Muffin salati soffici alla zucca
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- formaggio provola
- gardenia
- latte
- lievito
- olio di semi
- parmigiano
- sale
- semi di zucca
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 8 muffin Metodo di cottura Forno Ingredienti 140 g zucca (al netto degli scarti) 2 uova (medie) 40 g latte 40 g olio di semi 160 g farina 00 20 g parmigiano Reggiano DOP 10 g lievito istantaneo per preparazioni salate 50 g provola sale semi di zucca (a piacere) Strumenti Stampo per muffin Ciotola Sbattitore Tritatutto Preparazione Pulite la zucca eliminando i semi e la buccia.
Tagliatela a pezzetti e mettetela in un piccolo mixer insieme all'olio di semi.
Frullate fino ad ottenere una purea omogenea.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e il latte.
Mescolate con lo sbattitore per qualche secondo, poi unite la purea di zucca e fatela amalgamare.
Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il parmigiano grattugiato, un po' per volta.
