Pinsa piccante con pomodorini, rucola e aji amarillo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pinsa piccante con pomodorini, rucola e aji amarillo", scopri come si prepara.
Pinsa piccante con pomodorini, rucola e aji amarillo
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- lievito di birra
- mozzarella di bufala
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- rucola
- sale
- soia
Ricetta
procedimento per preparare l'impasto della pinsa abbastanza lungo e vi rimando al mio post dove spiego come farlo.
E' un procedimento lungo, ma d un sacco di soddisfazione una volta pronto.
Al contrario la farcitura con pomodorini cotti, rucola e aji amarillo davvero semplice, assicuratevi solo che i vostri ciliegini siano belli dolci.
Ingredienti 650 g farina 330 w 30 g farina di riso 20 g farina di soia 2 g lievito di birra secco 500 g acqua 10 g sale 10 g olio extra vergine d'oliva Per il procedimento vi rimando alla spiegazione della pinsa romana fatta in casa.
Per la farcitura 10 pomodorini ciliegini 1 mazzetto di rucola fresca 1 mozzarella di bufala 2 peperoncini aji amarillo sale qb olio EVO qb Lavate una decina di pomodorini ciliegini e divideteli a meta, salateli leggermente.
Tagliate a cubetti la mozzarella di bufala e mettetela a scolare in uno scolapasta per circa 30 minuti.
Una volta che l'impasto pronto,.
