Pomodori Ripieni di Riso e Tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori Ripieni di Riso e Tonno", scopri come si prepara.
Pomodori Ripieni di Riso e Tonno
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- capperi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- riso arborio
- sale
- tonno sott'olio
Ricetta
PROCEDIMENTO Lavate e asciugate i pomodori, privateli delle calotte superiori e tenetele da parte.
Svuotate delicatamente ogni pomodoro con un cucchiaino e versate in una ciotola la polpa ricavata.
Spolverizzateinternamente ogni pomodoro con un pizzico di sale e metteteli a scolare capovolti su carta assorbente da cucina.
Sgocciolate il tonno, mettete a bagnoin acqua fredda i capperi e accendete il forno a 180.
Lessate in abbondante acqua salata il riso e nel frattempo passate nel frullatore la polpa dei pomodori, filtratela attraverso un colino per eliminare l'acqua in eccesso e trasferite il ricavato in una ciotola.
Unite una presa di origano o foglie di basilico spezzettate, il tonno ben sgocciolato dell'olio e sminuzzato con una forchetta ed infine i capperi sgocciolati e sminuzzati.
Scolate il riso quando risulter quasi al dente e versatelo nella ciotola con gli altri ingredienti, condite con un pizzico di sale, un filo di olio.
