Acciughe alla Riviera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe alla Riviera", scopri come si prepara.

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Acciughe alla Riviera

Passione Cucina Italiana
Acciughe alla Riviera

Tempo di preparazione: 15 Minuti

Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • origano
  • prezzemolo tritato
Ricetta

...PROCEDIMENTO Togliete la testa alle acciughe, con un coltellino apritele dalla parte del ventre e privatele delle interiora e della lisca. Sciacquatele sotto acqua corrente e mettetele a scolare su carta da cucina. Spremete i limoni, versate il succo ottenuto in una ciotola. Tamponate delicatamente le acciughe e disponetele su un vassoio dai bordi alti. Irroratele con il succo di limone, unite lo spicchio d'aglio spellato e tagliato a met e lasciate marinare per almeno 2 ore. Passate 2 ore scolate le acciughe dalla marinatura e trasferitele su un piatto da portata. ...

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