Involtini di verza con acciughe, patate e fontina.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza con acciughe, patate e fontina.", scopri come si prepara.
Involtini di verza con acciughe, patate e fontina.
https://lachicchina.blogspot.com/
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- acciughe sott'olio
- aglio
- brodo vegetale
- cavolo verza
- formaggio fontina
- latte
- olio
- panini
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: lessare le patate tagliate in grossi pezzi.
Lavare ed eliminare le coste troppo grosse dalle foglie di verza quindi sbollentarle per 5 minuti in una pentola con acqua salata; scolarle e asciugarle molto bene.
Ammollare il panino nel latte per almeno 30 minuti.
In una grande terrina mettere le patate lesse tagliate a cubetti, la fontina a pezzettini, il pane ammollato strizzato, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e un tritino d'aglio se piace.
Mescolare molto bene.
Stendere le foglie di verza salarle leggermente e mettere su un lato una cucchiaiata di ripieno e un'acciugaquindi arrotolare fino a formare l'involtino.
Ripetere la stessa operazione con tutte le foglie di verza.
Ungere una pirofila con un filo d'olio e mettere gli involtini gli uno vicino agli altri, salarli, peparli, aggiungere uno spicchio d'aglio e qualche cucchiaio di brodo vegetale; ancora u filo d'olio e una generosa spolverata di parmigiano Gli involtini sono pronti per.
