Simil croccole di merluzzo fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Simil croccole di merluzzo fatte in casa", scopri come si prepara.
Simil croccole di merluzzo fatte in casa
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Ingredienti
- albumi
- avena
- farina
- filetti di pesce
- limoni
- merluzzo
- nasello
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
- semi di girasole
- semi di lino
- succo di limone
- timo
- uova
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Procedimento Fate scongelare un poco i filetti di pesce ma non totalmente, poi versateci sopra qualche goccia di succo di limone e/o vino bianco e tenete in frigorifero.
Intanto preparate l' impanatura : tritare il prezzemolo, grattugiate un poco di buccia di limone biologica, e triturare grossolanamente i fiocchi d'avena con i semi di girasole.
Aggiungere del pangrattato e se preferite del timo e zenzero in polvere, un pizzico di sale e mescolate.
Prendert i filetti di pesce, strizzateli leggermente e con accortezza con le mani, mettete un pizzico di sale (io aromatizzato) sopra ogni filetto.
Passate i filetti prima nella farina su ogni lato, poi immergeteli nell'albume d'uovo o nell'uovo sbattuto, e infine passateli nell'impanatura ai semi.
Pressate i filetti bene su ogni lato cos da far aderire bene gli ingredienti.
Per un'impanatura pi spessa vi consiglio di effettuare due passate, prima nell'albume e poi nei semi.
Irrorate per.
