Torta simil Landeau
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta simil Landeau", scopri come si prepara.
Torta simil Landeau
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Ingredienti
- amido
- amido di mais
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- mais
- mascarpone
- panna montata
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento che ho seguito pedissequamente.
Torta simil Landeau Per la base, tortiera da 22cm: 3 uova intere 120 g zucchero semolato 150 g burro 25 g amido di mais 30 g cacao amaro 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino lievito per dolci 150 g cioccolato fondente Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente e mettere da parte.
Montare zucchero e uova, aggiungere l'amico di mais setacciato con il lievito, il cacao e il cioccolato fuso con il burro, mescolare bene.
Versare nella,teglia a cerniera imburrata e infarinata (o foderata con carta forno) e cuocere a 170 gradi per circa 20 minuti.
Per la crema: 220 ml latte 50 g zucchero 25 g amido di mais 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia 15 g cacao amaro 120 g cioccolato fondente 100 ml panna montata 100 g .
