Ciambella bolognese (ricetta Sorelle Simili)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella bolognese (ricetta Sorelle Simili)", scopri come si prepara.
Ciambella bolognese (ricetta Sorelle Simili)
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- granella di zucchero
- latte
- lievito
- miele
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 8 Cucina Italiana Ingredienti per la ciambella bolognese 1 kg Farina 00 375 g Burro 25 g Strutto 350 g Zucchero 50 g Latte 10 g Miele millefiori 5 g Sale 25 g Lievito chimico in polvere 4 Uova Granella di zucchero Preparazione della caimbella bolognese Setacciate la farina con lo zucchero, quindi fate la fontana e mettete al centro il burro, le uova e il latte ed amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema, coprite con la farina dell'anello e spargetevi sopra il lievito chimico setacciandolo.
Prendete una spatola e iniziate a mescolare cercando di fare assorbire tutto il lievito e contemporaneamente la farina.
Non lavoratela con le mani, ma solo con la spatola dal basso verso l'alto.
Una cosa importate per la riuscita, trattarla come una frolla, non lavorarla mai, ma ammassarla.
