Piadina vegana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina vegana", scopri come si prepara.
Piadina vegana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina di ceci
- olio
- pepe
- riso
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 7-8 piadine Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 250 g farina di ceci 100 g farina (ai cereali con semi) 10 g olio extravergine d'oliva 2 g sale fino Strumenti Ciotola Frusta a mano Mattarello Padella Preparazione Per realizzare la piadina vegana , in una ciotola lavorare la farina di ceci con il sale e l'olio extravergine di oliva.
Aggiungere la farina ai cereali con semi e lavorare piano piano unendo poca acqua alla volta.
In base alle umidit delle farine, se occorre aggiungere ancora pochissima acqua alla volta.
Ottenere un panetto liscio e omogeneo e farlo riposare, coperto, 15 minuti.
Dividere l'impasto in panetti di misura simile.
Spolverizzare il piano di lavoro e il panetto con poca farina di ceci o di cereali.
Stendere con un mattarello in una sfoglia sottile.
