Sopa de ajo (Spagna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sopa de ajo (Spagna)", scopri come si prepara.
Sopa de ajo (Spagna)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- brodo
- pancetta
- pane raffermo
- prezzemolo
- prosciutto
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Spagnola Ingredienti 6 spicchi aglio 500 ml brodo di carne 8 fette pane raffermo 4 uova 2 cucchiai paprika (dolce o affumicata) 150 g prosciutto (o pancetta) q.
prezzemolo q.
sale Preparazione Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a lamelle.
In una casseruola, meglio se di argilla, riscaldare l'olio, unire le fettine di aglio e farle dorare, facendo attenzione che non brucino, fin quando iniziano a prendere un colore pi scuro.
Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al soffritto.
Tagliare il pane raffermo a cubetti e aggiungerlo nella casseruola e farlo tostare.
Il pane assorbir l'olio, abbassare perci la fiamma e continuate la cottura.
Salare, unire la paprica e mescolare.
Versare il brodo caldo e lasciate cuocere fino a quando il.
