Sopa Negra (Costa Rica)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sopa Negra (Costa Rica)", scopri come si prepara.
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Sopa Negra (Costa Rica)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- coriandolo
- fagioli neri
- olio
- pepe
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa, cuocere i fagioli con l'aglio, il coriandolo, l'origano, il sedano, il peperoncino dolce a strisce, il sale e il pepe, in abbondante acqua (circa 1 ora o fino a quando non si ammorbidiscono). Successivamente in una pentola soffriggere uno spicchio d'aglio e una cipolla tritata e peperoncino dolce finissimo, quando saranno trasparenti aggiungere i fagioli. Portare a ebollizione il composto, quindi mettete il coperchio e lasciare a sobbollire per una ventina di minuti a fuoco basso. A questo punto avete due possibilit: aggiungere alla zuppa le uova...
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