Riso con melanzane al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con melanzane al forno", scopri come si prepara.
Riso con melanzane al forno
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- melanzane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- sugo di pomodoro
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti per il riso con melanzane al forno 500 g riso 750 g passata di pomodoro 2 melanzane 4 fette prosciutto cotto 1 cipolla bianca q.
parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione del riso con melanzane al forno Lavare e tagliare le melanzane a tocchetti e cuocerle in una padella con poca acqua per 40 minuti circa o fino a quado saranno tenere.
Versarle in una ciotola e condirle con un cucchiaio di olio e sale a piacere.
In un tegame versare la cipolla tritata con un cucchiaio di olio, dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 15 minuti circa e tenere da parte.
Nel frattempo portare a bollore una pentola piena di acqua salata e cuocere il riso lasciandolo al dente.
Oliare una pirofila da forno con un cucchiaio di.
