Riso con melanzane al forno

Riso con melanzane al forno

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

• cipolla bianca
• melanzane
• olio
• parmigiano
• passata di pomodoro
• prosciutto cotto
• riso
• sale
• sugo di pomodoro

Ricetta

...preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti per il riso con melanzane al forno 500 g riso 750 g passata di pomodoro 2 melanzane 4 fette prosciutto cotto 1 cipolla bianca q.b. parmigiano Reggiano DOP 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.b. sale Preparazione del riso con melanzane al forno Lavare e tagliare le melanzane a tocchetti e cuocerle in una padella con poca acqua per 40 minuti circa o fino a quado saranno tenere. Versarle in una ciotola...

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