Sformato con gli stridoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato con gli stridoli", scopri come si prepara.
Sformato con gli stridoli
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- besciamella
- formaggio grana
- olio
- porri
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 200 g stridoli 3 uova 500 ml besciamella 50 g Grana Padano DOP 1 porro q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Strumenti Teglia di vetro pyrex Preparazione dello Sformato con gli stridoli Pulire gli stridoli togliendo le foglioline dai rametti e lavarle sotto acqua corrente.
Asciugarle tamponandole con un panno carta.
Affettare il porro a rondelle e metterlo a stufare in una padella con un giro di olio extravergine d'oliva.
Dopo circa 5 minuti di cottura unire le foglie degli stridoli, mescolare a cuocere per non pi di 2 minuti.
Aggiustare di sale e spegnere la fiamma.
Preparare la besciamella, aggiungere a fine cottura e a fuoco spento, il grana padano ed un uovo alla volta, Mescolare accuratamente.
