Mandu guk (Corea)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mandu guk (Corea)", scopri come si prepara.
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Mandu guk (Corea)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- albumi
- alghe
- brodo
- carne macinata
- cavolo cappuccio
- cavolo cinese
- cipollotti
- farina
- olio
- olio di sesamo
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo ravioli
- pepe
- sale
- salsa di soia
- tofu
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 30 ravioli Metodo di cottura Bollitura Cucina Coreana Ingredienti per l'impasto dei mandu: 300 g farina 200 ml acqua q.b. sale 150 g carne macinata di suino 125 g tofu 1 cipollotto 100 g kimchi (o cavolo cappuccio) q.b. sale e pepe q.b. olio di sesamo Per il brodo 'guk': 50 g acciughe essicate 10 g alghe essicate 6 tazze acqua 1 cucchiaio salsa di soia 1...
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