TONNO IN TARTARE LIMONE E ZENZERO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TONNO IN TARTARE LIMONE E ZENZERO", scopri come si prepara.
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TONNO IN TARTARE LIMONE E ZENZERO
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- carne macinata
- limoni
- menta
- olio
- pepe rosa
- sale
- semi di sesamo
- tonno fresco
- zenzero
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo a tagliare il tonno in cubetti molto piccoli, aggiungere il sesamo, lo zenzero, sale e pepe. Grattugiare la buccia del limone e aggiungerla al tonno, spremere il limone ed emulsionarlo con l'olio prima di versarlo insieme agli altri ingredienti. Tritare le foglie di menta ed aggiungerle alla tartare. Amalgamare bene e lasciare insaporire un paio di minuti. Con l'aiuto di un coppapasta dare una forma tonda, guarnire con una fettina di limone tagliata finemente e servire! Fonte: polveredizenzerocandito Ti potrebbe interessare anche... POLENTA UNCIACONTROFILETTO...
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