Polpettone di tonno in crosta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di tonno in crosta", scopri come si prepara.
Polpettone di tonno in crosta
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Ingredienti
- olive verdi
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- tonno
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa lesso le patate con la buccia, poi da tiepide le passo nello schiaccia patate ed aggiungo il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il peperoncino mescolo per bene poi aggiungo anche il tonno e le olive verdi a rondelle.
A questo punto posiziono l'impasto su carta da forno e con le mani vado a formare un filoncino avvolgo stretto il polpettone con la carta da forno e metto in frigo a rassodare per un paio d'ore.
Quando sar ben freddo srotolo la pasta sfoglia e ci metto sopra il polpettone e lo impacchetto per bene inforno a 180 gradi per circa 40 minuti finch sar ben cotta la pasta sfoglia.
Faccio raffreddare almeno un oretta prima di tagliare a fette, se volete potete accompagnarlo con una maionese, magari fatta in casa, qui vi spiego come farla.
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