Pasta al ragù di rana pescatrice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di rana pescatrice", scopri come si prepara.
Pasta al ragù di rana pescatrice
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- coda di rospo
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo reginette
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Print Ingredienti 500 g di rana pescatrice 240 g di pasta (per me reginette ricce) una carota un gambo di sedano mezza cipolla uno spicchio d'aglio 5 pomodorini (opzionale) una tazzina di vino bianco un filo d'olio extravergine di oliva prezzemolo tritato sale Print Preparazione Pela e sciacqua la carota, la cipolla e il sedano e tritali finemente a coltello o con un cutter.
Fai rosolare uno spicchio d'aglio schiacciato con un filo d'olio extravergine in una padella, poi aggiungi il trito di verdure e fai appassire.
Taglia a met la coda di rana pescatrice eliminando la lisca centrale.
Sminuzza la polpa del pesce aiutandoti con un coltello affilato e mettila in padella con il soffritto.
Fai andare a fuoco vivace per un paio di minuti e sfuma con il vino bianco.
Quando i.
